Японское лакомство — ёкан

Ёкан (羊羹) — один из моих любимых японских лакомств. Эта сладость пришла в Японию из Китая, где желатин для его производства добывали, вываривая овечьи жилы и хрящи; оригинальный китайский термин означал «овечий суп» (羊 овца + 羹 густой суп).

Читать далее «Японское лакомство — ёкан»